2017.01
25
Wed
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暮らしき編集部
トークライブ3人会 in 京都
林源十郎商店 代表の辻信行が
1月30日(月)京都にて、マニアックで濃いトークライブに参加します!
テーマは、「発酵と熟成の世界〜地域内循環と場づくり〜」。
この講師3人が話すと必ずでてくるワードが
「自然」と「場づくり」。
発酵も熟成も街もづくりも、
「自然」と「場づくり」がなによりも大切です。
食の場づくりとして、
今年もミートカレッジギュテロワールで
様々なコラボイベントが開催されます。
その新春第1弾です。
ぜひ多くの方お誘い併せてご参加ください。
トークライブの後は、
今年の4月に八ヶ岳南麓の古民家を改装してオープン予定の
オーベルジュ「Terroir愛と胃袋」の鈴木信作シェフによる
牛肉料理を楽しむ会。
東京・三軒茶屋の繁盛店「愛と胃袋」を閉じて
八ヶ岳南麓に移転される鈴木信作シェフが、
1日限りの「愛と胃袋」を京都でご披露くださいます。
鈴木信作シェフの世界もどうぞお楽しみに!
【第1部】 発酵と熟成の世界 〜地域内循環と場づくり〜
■日時:1月30日(月)17:00〜19:00
■会費:5000円(一部のみの会費です。ビールと甘酒の試飲付き)
■二部にもご参加希望の方は、その旨コメントください。 一部+二部で15000円です。
■定員:70名
■講師:タルマーリー 渡邉格さん/林源十郎商店 辻信行さん/サカエヤ 新保吉伸さん
■進行:グロッシー 北村貴さん
【第2部】1日だけの復活!三軒茶屋「愛と胃袋」
〜肉Meets in 鈴木信作シェフの牛肉料理を楽しむ会〜
■時間:19:00〜22:00
■会費:10000円
■定員:50名
詳しくはこちら
<Facebookページ>
https://www.facebook.com/events/1838751869729606
From : 暮らしき編集部